延邊東方技能培訓(xùn)學(xué)校小編帶你了解韓國料理特色課程的幾大特色，韓國料理為何在中國也能廣受大家喜愛，是因為其有其獨特的美味秘訣，快跟延邊東方小編來了解一下其中的吸引之處吧!

  吸引一 令人垂涎的韓國燒烤

  提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。

  韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊比較有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道，再配上十幾種調(diào)料精心配制的蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

  吸引二 五顏六色的韓國泡菜

  五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時比較大的誘惑，泡菜是韓國傳統(tǒng)美食，韓國的飲食文化，把韓國比作一個泡菜壇里泡大的地區(qū)也不為過。

  韓國泡菜總的來說，是一種發(fā)酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物，能給人提供充足的營養(yǎng)，增強(qiáng)人體機(jī)能，還可預(yù)防肥胖癥、糖尿病、消化不好等各種疾病。所以自古以來，泡菜成了韓國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。據(jù)說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關(guān)。

  吸引三 韓國美食：石鍋拌飯

  石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，把蔬菜與米飯在石鍋中加熱后，在“滋滋”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，如果再加上一個生雞蛋和一大勺特制拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在一起的濃濃香味，即使再挑食的人也吃個鍋底精光。

  吸引四 韓國大醬湯

  韓國人一直深信“食物味道要靠醬味”，認(rèn)為再好的原料，若沒有醬味做鋪墊，也做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質(zhì)和植物性脂肪等營養(yǎng)成分，還含有豐富的能減輕膽固醇的維生素E，對預(yù)防疾病十分有效。

  韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的國食，在醫(yī)書《東醫(yī)寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。

  吸引五 養(yǎng)生參雞湯

  韓國料理不但講究色彩搭配，更注重營養(yǎng)與滋補(bǔ)，養(yǎng)生參雞湯，是典型的“藥食同源”的完美結(jié)合。

  制作時把中藥和糯米縫入雞肚子里，讓藥材的精華更好的進(jìn)入到雞肉里面，香氣四溢，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，秋冬食用，是健康保健佳品。以上內(nèi)容由韓國料理特色課程培訓(xùn)學(xué)校延邊東方小編網(wǎng)絡(luò)整理發(fā)布。