延邊東方韓餐培訓(xùn)帶您了解韓國幾種常見的泡菜

延邊東方韓餐培訓(xùn)帶您了解韓國幾種常見的泡菜：

1、白菜泡菜
白菜泡菜應(yīng)該是韓國泡菜中最常見的一種泡菜了，新鮮腌制好的白菜泡菜不酸不辣，味道剛剛好，還很爽口，但是腌制時(shí)間太長的話就很容易變酸，所以就出現(xiàn)了泡菜湯，或者各種各樣的泡菜食物。每次看著韓劇里面的人吃泡菜，自己也都想吃，不管是配米飯還是配烤肉，白菜泡菜真的都是一絕。

2、蘿卜泡菜
韓國的蘿卜泡菜和我們國家的不一樣，韓國的蘿卜泡菜一般都是切丁的，而我們國家的蘿卜泡菜都是切長條的。而且韓國的蘿卜泡菜看上去紅紅的，這是因?yàn)橛欣苯丰u的緣故，而且韓國的蘿卜泡菜里面加了蝦醬，但是完全沒有蝦醬的味道。

3、韭菜泡菜
韓國制作辣白菜的時(shí)候，一般都會(huì)在里面加上少量韭菜來調(diào)味。韓國的韭菜泡菜味道很重，所以他們一般會(huì)把韭菜泡菜做成煎餅來吃。

4、蔥泡菜
蔥泡菜雖然也有點(diǎn)味道，但是還是沒有韭菜泡菜味道那么重，我們可以將蔥泡菜放在冰箱里面冷藏一下，這樣味道就不會(huì)那么強(qiáng)烈了。蔥泡菜的味道帶點(diǎn)甜味，可以當(dāng)作配菜，當(dāng)然也可以和烤肉一起吃或者用來燉湯、炒飯什么的，配饅頭也是很好的，總之很開胃。