速報：2018年4月27日，朝鮮*人金正恩在板門店跨過軍事分界線，與韓國總統(tǒng)文在寅會晤。會談前，金正恩對文在寅表示，我們對這次會談抱著真誠實意的態(tài)度，我給您帶來了朝鮮冷面，希望您能喜歡。

　　看到這里，各位可能如此驚愕，

　　“朝鮮冷面”居然成為兩國元首的見面禮了?

　　我們大延邊冷面也不是蓋的，好嗎~

　　下面就和小編一起來個“冷面”掃盲吧~

　　冷面

　　冷面故事

　　韓民族的冷面溫面至少有一二百年的歷史，《東國歲時記》十一月條載“用蕎麥面沈清和豬肉名日冷面”，就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，在放上豬肉片吃叫冷面，并有兩種起因，

　　一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的;

　　二是為了同當時的骨董面加以區(qū)分。

　　冷面屬于機壓面條，有冷面和溫面兩種。面條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷面;湯是熱的，稱為溫面。

　　在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。冷面湯以清燉的牛肉為上品，煮肉時撇出浮油。

　　冷面的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當?shù)姆湃胪肜铩?o:p>

　　除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等，在延邊地區(qū)把這些佐料形象的成為冷面帽。

　　酷暑高溫就在不遠處等著你

　　整個人是不是感覺像在蒸桑拿

　　就像這樣

　　可愛又美麗的小編不愿讓愛吃面的你

　　面對暈妝又塌造型的窘境

　　所以

　　Duang~Duang~Duang~

　　酷酷的來一碗冷面~

　　為你的夏天降降溫!

　　先來個冷面三聯(lián)

　　請收好你的口水~

　　冷面既清涼馥郁，又甜美新鮮。

　　因此，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，

　　而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷面。

　　更值得一提的是，朝鮮族在后來對冷面做了多方面的改良，

　　有用多種中藥熬制后兌冷面湯中。

　　所以在夏季吃冷面，不僅清涼更有解暑作用。

　　不會做冷面?

　　別急，延邊東方幫您搞定!

　　我校開設的朝鮮族冷面課程

　　教您冷面制作的配方、過程，

　　親自動手操作，一期學不會，免費在學。

　　小班制授課，老師一對一教學。

　　炎熱的夏天，讓您在親朋好友面前好好的露一手~

　　拯救全世界的苦夏，就靠你了~

　　延邊東方

　　美味開始的地方

　　美味制造人

　　我們從不含糊

　　延邊東方技能培訓學校是經(jīng)延邊朝鮮族自治州人力資源和社會保障局、延邊朝鮮族自治州民政局批準，于2000年10月成立的一所綜合性職業(yè)技能培訓學校，設有廚師培訓、母嬰護理及計算機等多個社會實用性人才培訓專業(yè)。

　　廚師專業(yè)包括中式烹調、中式面點、韓國料理、西式面點、朝鮮族民餐等30多個課程。是延邊烹飪協(xié)會，延邊飲食行業(yè)協(xié)會為促進延邊朝鮮族料理的發(fā)展與進步特別聯(lián)辦的延邊一所朝鮮族料理學校。

　　現(xiàn)有專職教師7名、兼職教師15名，其中高技師3名、技師5名、高烹調師9名，專職教師均為雙師型教員，并具有很強的實際操作能力和理論知識。

　　學校教學面積一千四百平方米，設有理論教室、實踐教室、學生閱覽室、電教室、標本室、學生食堂等配套齊全的學習場所和設施，并配有條件優(yōu)越的男、女學生公寓。

　　專業(yè)的教師團隊

　　整潔的教學環(huán)境

　　專業(yè)的課程配置

　　專業(yè)是我們的信念!

　　專業(yè)是我們的追求!專業(yè)是我們的永恒的信仰!

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