炎熱的夏天，真是讓人毫無(wú)胃口，還在犯愁吃什么，唯有韓國(guó)大冷面才能解憂。近日小編看到一個(gè)韓國(guó)的一個(gè)綜藝節(jié)目，其中的高朋在吃冷面，小編曾在距離韓國(guó)較近的，飲食懂得的中國(guó)領(lǐng)地大連呆過(guò)，單身單身卻覺(jué)得，即使飲食文化較為附近但是，也是有很多的不同!下面我們就從一碗韓國(guó)大冷面來(lái)了解一下!

　　鄙諺說(shuō)：“好吃不過(guò)一碗面”。在當(dāng)下熱得不想動(dòng)的夏日傍晚，回家后低廉甜頭一碗清爽涼面來(lái)慰勞1天的怠倦。是不是很爽呢?.，我們不但要吃一碗中式?jīng)雒?，還要看看這韓式冷面是如何做滴!在這個(gè)崇尚“粗糧細(xì)做”的年代，偶爾在家里炮制一碗正宗的韓式冷面，想必爽到內(nèi)心。一碗面固然說(shuō)，只是面條、調(diào)料、澆頭“三角戀”，但是，很多喜好面食朋友還是打心眼里喜好。近日，我們就和您聊聊中韓涼面之精髓，比較下中式?jīng)雒媾c韓式冷面的差異，走起——

　　特色“韓式冷面”：冷面亦稱股細(xì)和涼淘，是朝鮮和韓國(guó)及我國(guó)東北朝鮮族的傳統(tǒng)食品，冷面在韓國(guó)有著很高的地位。過(guò)去，朝鮮族有正月初四中午，或過(guò)生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng)，據(jù)民間傳說(shuō)，這1天吃了纖細(xì)綿長(zhǎng)的冷面，就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長(zhǎng)命百歲，故冷面別號(hào)“長(zhǎng)壽面”。

　　韓國(guó)正宗的冷面味道大多篇酸甜，因?yàn)楸砻娌坏帕隧n式辣白菜，還一些生果。如西瓜、蘋果等。正宗的韓國(guó)冷面是會(huì)有西瓜的，冷面中的蕎麥面不易入味，這是眾所周知的事，但這酸甜有味的汁水似乎卻有一種魔力，牢牢吸附于面身之上。這就是韓式冷面的魅力，酸甜至口，回味無(wú)窮。

　　傳統(tǒng)“中式?jīng)雒?span lang="EN-US">”：涼面又稱“過(guò)水面”，古時(shí)稱為“冷淘”。相傳，武媚娘小時(shí)候，有次同青梅竹馬的情郎常劍峰在吃面時(shí)弄壞了舌頭。因此他們倆與削面店門徒一起，研制出一種優(yōu)柔可口、綿韌不粘、適合炎天吃的米涼面。削面店門徒為了打趣這對(duì)小情人，將這種面取名為“夫婦米涼面”。起先武媚娘當(dāng)了女皇帝，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，直到天算。固然她與常劍峰終未成夫婦，這個(gè)典故卻流傳下來(lái)!想要學(xué)習(xí)韓國(guó)大冷面課程，就找延吉韓國(guó)料理培訓(xùn)學(xué)校，招生電話：0433-2991196